Borșul ucrainean este un simbol unic al poporului ucrainean, un element important al moștenirii sale culturale și un element de unificare și „încălzire” oriunde s-ar afla, în diaspora sau pe linia frontului, servirea borșului ucrainean reprezintă un moment simbolic unificator.
La finisajul expoziției de fotografie de război FRONT, alături de comunitatea din Timișoara FAINA UA, dorim să încheiem și noi expoziția FRONT cu un moment de reculegere în memoria victimelor războaielor de pretutindeni și să consumăm simbolic celebrul borș de sfeclă alături de reprezentanți ai comunității ucrainene din Timișoara și timișoreni: sâmbătă, 15 septembrie, de la ora 18:00, la HEI.
Va fi o seară de degustare a borșului ucrainean de sfeclă și un moment al manifestării unui viitor cu pace.
Până atunci, expoziția de fotografie de război este expusă la HEI și poate fi vizitată după următorul program:
Miercuri - vineri: 16:00 - 20:00
Sâmbătă - duminică: 14:00 - 20:00
De la invazia completă a Ucrainei de către Rusia, ucrainenii din întreaga lume au prezentat europenilor valorile poporului lor prin servirea borșului. Borșul unește întotdeauna oamenii în jurul unor conversații pe teme importante, ideologice, privind identitatea ucraineană și păstrarea poporului, națiunii și țării lor. Pentru că acest război este tocmai despre identitatea poporului ucrainean și despre dreptul incontestabil de a exista ca stat independent, puternic și suveran.
Istoricul acestei mâncări:
Borșul ucrainean este o mâncare tradițională din bucătăria ucraineană, o supă groasă pe bază de sfeclă. Conține multe legume, precum varză, cartofi, morcovi, ceapă, precum și carne, de obicei vită sau porc. Borșul este servit cu smântână și adesea însoțit de pampușki cu usturoi. Acest fel de mâncare este un simbol al patrimoniului culinar ucrainean și este popular nu numai în Ucraina, ci și în multe țări din întreaga lume.
Borșul ucrainean a fost inclus în 2022 pe lista patrimoniului cultural imaterial UNESCO, recunoaștere ce subliniază importanța borșului ca parte a identității și culturii naționale ucrainene. Includerea pe lista UNESCO contribuie la protejarea și promovarea acestui preparat tradițional la nivel internațional.
Participarea la eveniment este gratuită.
Scena9 și Rezidența9 sunt programe culturale desfășurate de Fundația9, înființată și susținută de BRD Groupe Société Générale. Fundația9 este partener strategic al EUNIC România în cadrul programului HEI 2024.