De la tradițional la modern, amestecuri culturale și provocări în industria culinară - toate vor fi discutate într-un dialog animat și informativ. Moderatorul serii, Caius Merșa, va ghida discuția către subiecte intrigante legate de tradițiile și evoluția bucătăriei locale.
Proiectul face parte din Programul cultural național „Timișoara – Capitală Europeană a Culturii în anul 2023” și este finanțat prin programul Grow Timișoara 2023, derulat de Centrul de Proiecte al Municipiului Timișoara, cu sume alocate de la bugetul de stat, prin bugetul Ministerului Culturii.